Cassola d’indiot amb patates i pèsols

Cassola d’indiot amb patates i pèsols. - Ingredients, - Cuixa de gall dindi, tallada a trossos - Farina al gust - Oli d'oliva verge extra - Un tros de mantega - Mitja ceba - 1 pastanaga - 1 gra d'all - llorer - Unes fulles de sàlvia i una branca de romaní - 1 cullerada de concentrat de tomàquet - Patates - Pèsols frescos - Aigua calenta al gust - Sal i pebre Cuinem, - Cuixa de gall dindi, tallada a daus al gust Enfarinada y daurada en oli d’oliva i una nou de mantega. I reservem. - Sofregim la ceba, l’all, i les pastanagues. La sal pebrem. Hi afegim sàlvia, marduix ,romaní i llorer. Tot seguit hi afegim el tomàquet. Quan al tomàquet ja li surt l’oli, hi afegim vi ranci o brandi, i quan s’hagi reduït hi afegim el caldo vegetal o de pollastre, i ho cobrim. Ho deixem a foc mig, mig alt i tapat. - Afegim les patates després de 30 minuts, es couen durant 20-25 minuts, i en els últims 5-7 minuts hi afegim els pèsols. Tastyem i corregim de sal. Temps total de cocció 55 minuts. ----------------------------------------------- tema musical: Sí señorita autor: Chris Hauguen Biblioteca de YouTube Studio ------------------------------------------------ #indiotambpatatesipèsols #cassoladindiot #guisatdindiot #jaumecamprubi ´ #jaumecamprubihom #jaumecamprubigourmet ------------------------------------------------