Confitura de Cireres

- Confitura de Cireres - Ingredients, - 1,1 k de Cirerers (en brut) (sense cues ni pinyols, 800 g). - Un grapat extra de cireres amb cua i pinyol per a guarnir. - 200 g de sucre - El suc i unes tires de pell d’una llimona. Cuinem, 1.- Traiem les cues de les cireres i les rentem, passant-les per l’aigua. Les tallem per la meitat i retirem l’os. 2.- Les col.loquem en un bol, ja sense os, amb els 200 g de sucre i el suc de la llimona. També unes tires de la pell de la llimona. Les deixem macerar mitja hora. Si fossin moltes, o no fossin massa madures, les podem deixar a la nevera 6 hores, o d’un dia per a l’altre. 3.- Com les nostres són molt madures, hem tirat pel dret, les hem posades directament a la cassola, amb el sucre i la llimona, a foc molt moderat, que vagin fent la xup-xup, i les anem remenant de tant en tant. 4.- Primer deixarant anar l’aigua, i amb aquest suc es courant. Les hem tingudes una hora i quart. Quan veiem el fons de la cassola, o quan posant una gota del suc sobre un plat i no s’escorri, ja estarà la confitura feta. 5.- Un cop feta jo l’he triturada, però no massa fina, ja que ha de tenir textura. 6.- Si voleu fer conserva primer heu de bullir els pots de vidre, i les tapes, i després heu de afegir la confitura boi calenta. Tapeu els pots i els bulliu al bany maria. I ja teniu confitura fins la primavera vinent. Deseu en un lloc fresc o a la nevera. --------------------------- Tema musical: Beseeched Autor: Asher Fulero Biblioteca de YouTube Studio --------------------------- #confitura #confituradecirera #comferconfituradecirera #jaumecamprubi #jaumecamprubihom #jaumecamprubigourmet #melmeladadecireres ---------------------------