🔥 Ossobuco de Tonyina al Forn: el truc perquè quedi SUCOSA i al punt perfecte!

Avui preparem un espectacular ossobuco de tonyina al forn, una recepta fàcil, elegant i amb un resultat increïblement sucós 😍🐟 T’expliquem com coure aquest tall gruixut de tonyina perquè quedi tendre, melós i amb el punt perfecte, controlar el temps és la clau! Queda deliciosa i és molt fàcil! 👉 El nom “ossobuco de tonyina” ve del seu aspecte, molt semblant al clàssic ossobuco de vedella, amb l’espina central i una presència espectacular al plat. 👨‍🍳 Recepta explicada per un xef amic nostre, en Luna — moltíssimes gràcies perquè ha quedat brutal! 📌 INGREDIENTS • 1 tall d’ossobuco de tonyina per persona (4-5 cm de gruix) • Oli d’oliva verge extra • Sal gruixuda o en escates • Pebre negre acabat de moldre ⏱️ Temps de cocció orientatiu: 15-20 minuts a 190ºC 🌡️ Si la feu amb sonda de temperatura Punt perfecte: 50-52ºC al centre Si t’agraden les receptes de peix fàcils i amb resultat de restaurant, subscriu-te al canal i deixa un 👍 #tonyina #ossobuco #receptescatalanes #cuinafacil #peixalforn 📣 Segueix-nos a kilometre0.cat per descobrir: Receptes catalanes,receptes saludables,cuina de proximitat, cuina mediterrania, 🔔 Subscriu-te i activa les notificacions per no perdre’t cap vídeo! 👍Si ens deixes un m’agrada o un comentari, ajudes a fer més visible el nostre canal. Gràcies! Teniu totes les receptes al nostre blog de cuina http://www.kilometre0.cat . També ens trobareu a Instagram i Facebook com @kilometre0.cat. Si teniu algun dubte, no dubteu i pregunteu. Bon profit! Júlia i Montse